Ernährung

Du bist, was du isst - sagt der Volksmund. Richtig ist: Unsere Ernährung hat einen maßgeblichen Einfluss auf unsere Figur, unser Wohlbefinden, unsere Leistungsfähigkeit, unsere Gefühle und auf unser Aussehen. Grund genug, dass wir uns intensiv mit dem Thema Ernährung auseinander gesetzt haben. Hier ein kurzer Überblick über die wichtigsten Ernährungs-Themen bei ellviva.

Wofür sind ungesättigte Fettsäuren gut und in welchen Lebensmitteln sind sie enthalten? Wie sorge ich für genügend Ballaststoffe? Welche Obst- oder Gemüsesorten sind besonders vitaminreich? Diese und zahlreiche weitere Fragen beantwortet das ellviva-Special „Grundlagen gesunder Ernährung". Von der Theorie zur Praxis: Lesen Sie dazu „Gesund ernähren leicht gemacht". Mit den zahlreichen Tipps aus diesem Special wird es Ihnen gelingen, sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Viele weitere Tipps und Hintergrundwissen zum Thema ausgewogene Ernährung bieten auch diese Beiträge:

• Ernährungspyramide: Gesund essen
• Vollwerternährung: vernünftiger Genuss
• Vital dank gesunder Ernährung
• Zehn Ernährungs-Tipps, die gut tun
• Moderne Essgewohnheiten

Tools zum Thema Ernährung

Mit dem  BMI-Rechner bekommen Sie einen guten Anhaltspunkt dafür, wie Ihr Gewicht einzuschätzen ist. Ob Sie abnehmen odeer zunehmen wollen:  Mit dem ellviva-Energiebedarfsrechner finden Sie heraus, wie viel Energie Sie pro Tag verbrauchen. Und der Fettverbrennungsrechner rechnet aufs Gramm genau aus, wie wiel Fett Sie mit welchem Sport und Aufwand verbrennen.

Nährstoffe richtig dosieren

Gesunde Ernährung bedeutet unter anderem eine optimale Versorgung mit lebenswichtigen Stoffen wie Vitaminen und Spurenelementen. Damit Sie stets wissen, in welcher Dosierung man die einzelnen Nährstoffe zu sich nehmen sollte, haben wir einige Artikel für Sie zusammengestellt:

• Ohne Vitamine geht nichts
• Die wichtigsten Mineralstoffe
• Immunstärker: Sekundäre Pflanzenstoffe
• Grundbaustein Eiweiß
• Ballaststoffe - die Sattmacher
• Antioxidantien: Beschützer der Zellen
• Fett ist nicht gleich Fett

Wichtige Vitalstoffe

Treiben Sie Sport? Sind Sie häufig müde oder gestresst? Dann sollten Sie prüfen, ob Sie genügend Vitalstoffe zu sich nehmen. Denn in bestimmten Situationen braucht der Körper einfach mehr, als eine normale gesunde und ausgewogene Ernährung zu leisten vermag. In den Specials „Vitalstoffe - Was ist das?" und „Vitalstoffe effektiv nutzen" erfahren Sie alles zu Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Nahrungsmittel, die mit zusätzlichenVitalstoffen angereichert sind, bezeichnen Ernährungswissenschaftler als Functional Food. Was sich hinter diesem Begriff verbirgt und wie Sie solche Lebensmittel für sich nutzen können, erfahren Sie in den Artikeln „Was ist Functional Food" und „Gesünder leben mit Functional Food".

Die Qualität von Lebensmitteln erkennen

Oft ist es beim Einkaufen gar nicht so einfach, auf den ersten Blick zu erkennen, welche Qualität Lebensmittel haben. Woran Sie merken, ob ein Produkt wirklich gut ist, lesen Sie in unserem Artikel „Qualität beim Lebensmittelkauf erkennen". Und auch diese Beiträge helfen Ihnen einzuschätzen, welche Qualität Nahrungsmittel haben:

• „Tiefkühlkost - besser als ihr Ruf"
• „Exotische Früchte stärken die Abwehr"
• „Versteckte Kalorien in Diät-Produkten"

Spezielle Ernährungs-Themen

Das Thema Ernährung ist so vielschichtig, dass wir bei ellviva immer wieder Teilaspekte heraussuchen, um sie näher zu betrachten. Hier eine Auswahl, die uns besonders interessant erscheint:

• „Sechs Tipps zur Ernährungsumstellung"
• Stress: Gesunde Ernährung hilft
• Vitamine & Co für die Schönheit
• Gesunde Ernährung für Schwangere
• Ernährung in der Stillzeit
• Gesunde Säuglingsnahrung
• Gute Ernährung ist die beste Diät
• Essen im Büro
• Wichtige Nährstoffe für Raucher

Eine Philosophie der Ernährung

Auch für die Chinesen gehen Gesundheit und Ernährung Hand in Hand und sie haben eine eigene Ernährungslehre entwickelt, die heute auch im Westen immer neue Anhänger gewinnt. Denn die „Ernährung nach den fünf Elementen" tut einfach gut.

Kinder gesund ernähren

Da Kinder noch wachsen und ständig in Bewegung sind, verbrauchen Sie viel Energie und Nährstoffe. Deshalb ist eine ausgewogene Ernährung bei Kindern besonders wichtig. Außerdem werden in der Kindheit die Grundlagen für die Essgewohnheiten im Erwachsenenalter gelegt. Worauf Sie bei der Ernährung von Kindern achten sollten, lesen Sie im Artikel „Kinderernährung: Gesund & lecker". Darin erfahren Sie unter anderem, warum spezielle Lebensmittel für Kinder oft gar nicht notwendig sind. Darüber hinaus können Sie sich für die gesunde Ernährung Ihrer Familie in diesen Beiträgen Rat holen:

• Die wichtigsten Mahlzeiten für Ihr Kind
• Kleine Zwischenmahlzeiten für Ihr Kind
• Gesunde Ernährung ohne Kalorientabelle
• Wie Kinder sich das Essen abgucken
• Geschmack spielerisch schulen
• Pausenbrot statt Süßigkeiten

Lust bekommen, mal wieder richtig lecker zu kochen? Zahlreiche Rezepte und Anregungen finden Sie in unserem Themenkanal "Kochen & Genießen".

ellvvia wünscht Ihnen genussreiche Momente bei ausgewogener Ernährung!