So gesund sind sekundäre Pflanzenstoffe

Phytoöstrogene sind vor allem in Getreide, Hülsenfrüchte (z. B. Sojabohnen) und Leinsamen enthalten. Der Pflanze dienen sie als Pflanzenhormone, die ähnlich wie das weibliche Sexualhormon Östrogen aufgebaut sind. Phytoöstrogene wirken als Antioxidantien, entschärfen freie Radikale und wirken damit als Schutz für die Zellen. Die sekundären Pflanzenstoffe könnten das Risiko für bestimmte Krebsarten sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen positiv beeinflussen. Zudem beeinflussen Phyotöstrogene das Immunsystem, festigen möglicherweise die Knochen und könnten vor Osteoporose schützen.