Phenolsäuren
Phenolsäuren sind in Kaffee, Tee, Vollkornprodukten, Grünkohl, Weißkohl oder Radieschen enthalten. Sie dienen der Pflanze vor allem als Abwehrstoffe gegen Feinde. Ein möglicher gesundheitlicher Effekt ist, dass sie das Risiko für bestimmte Krebserkrankungen minimieren.
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