Energie durch Fett

Die Hauptaufgabe von Fett ist die Bereitstellung von Energie. Fette enthalten verschiedene Fettsäuren, die der Körper zum Teil nicht selbst herstellen kann.

Verschiedene Arten von Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

- diese können vom Körper selbst hergestellt werden und sind in festen Fetten, z. B. in Butter enthalten.

Einfach ungesättigte Fettsäuren -

auch diese kann der Körper selbst herstellen. Sie sind in flüssigen pflanzlichen Fetten wie Olivenöl, Nüssen und Samen enthalten.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren -

der Körper kann diese Fette nicht selbst herstellen. Sie befinden sich in Distelöl oder Seefischen wie Lachs und Hering.