Purinarme Ernährung

Diese Ernährung ist arm an Pruin. Der Verzicht auf diesen Stoff kann zum Beispiel bei Gicht notwendig sein. Purine sind die Bausteine der Nukleinsäuren, die wiederum die Träger der menschlichen Erbinformation sind. Als Nahrungsbestandteil wird Purin mit Fleisch, vor allem mit Innereien, aufgenommen.