Gesunde Ernährung
Gerade in stressigen Zeiten neigen viele Menschen zu ungesunden Ernährungsgewohnheiten: morgens Kaffee, mittags Hamburger mit Cola und abends schnell eine Pizza. Eine solche Ernährungsweise ist ungesund und belastet Ihren Körper. Besonders in Stresssituationen besteht aber ein erhöhter Bedarf an gesundem Essen mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Diese so genannten Vitalstoffe unterstützen Ihren Körper bei wichtigen Stoffwechselfunktionen und halten Sie körperlich und geistig fit. Daher sollten Sie für eine ausreichende Zufuhr von Vitalstoffen sorgen, indem Sie Ihren Speiseplan danach ausrichten.
Sechs einfache Tipps für eine gesunde Ernährung
Wenn Sie auf gesunde Ernährung umstellen wollen, müssen Sie keine spezielle Diät einhalten. Beachten Sie nur einige einfache Grundsätze:
Zeit nehmen
Essen Sie bewusst, dann essen Sie auch richtig. Machen Sie aus Ihrer Essenspause eine Zeit der Erholung vom Stress. Bedenken Sie, dass Sie durch hektisches Essen wahrscheinlich maximal zehn Minuten Zeit sparen, danach aber unerholt und geschwächt Ihre Aufgaben bewältigen müssen.
Kleinere Mahlzeiten
Mini-Mengen bringen Sie in Schwung und helfen Ihnen aus Leistungstiefs heraus. Nehmen Sie lieber mehrere kleine Mahlzeiten zu sich statt einer üppigen. Obst oder ein Joghurt sind als Zwischenmahlzeit ideal.
Trinken mit Verstand
Ihr Körper braucht mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit am Tag. Wenn Sie zu wenig trinken, werden Sie unkonzentriert oder bekommen sogar Kopfschmerzen.
Fettarm statt fett
Zu fettes Essen ist schwer zu verdauen, wird in körpereigenes Fett umgewandelt und raubt Ihnen dadurch Energie. Langfristig fördert es die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.
Wenig Fleisch
Tierisches Eiweiß ist wichtig und Fleisch enthält auch viele wertvolle Vitalstoffe. Sie brauchen aber nur relativ wenig davon. Fleisch und Wurst sollten Sie deshalb nicht täglich essen. Zwei bis drei Portionen pro Woche sind völlig ausreichend.
Viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente
Leisten Sie sich fünf Portionen Obst und Gemüse täglich. Möglichst frisch, nur kurz gegart oder als Saft. Auch Vollkornprodukte enthalten viel von den Stoffen, die Sie bei der Stressbewältigung unterstützen und insgesamt stärken. In den folgenden Tabellen sehen Sie, welche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente Sie brauchen und in welchen Lebensmitteln sie besonders reich enthalten sind.
