Proanthocyanidine

Proanthocyanidine sind sind farblose Bitterstoffe, die zu den Flavanolen gehören. Sie wurden in den 40er Jahren von dem Franzosen Professor Dr. Jack Masquelier zufällig entdeckt und isoliert. Sie werden oft auch als OPC – oligomere Proanthocyanidine – bezeichnet. Proanthocyanidinewerden haben eine starke antioxidative Wirkung und können so vor Freien Radikalen schützen.