Kohlenhydrate

Zu den Kohlenhydraten zählen Zucker, Stärke und Zellulose. Sie sind eine wichtige Energiequelle für den Körper. Sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden, da der Körper sie - anders als Vitamine - nicht selbst herstellen kann. Kohlenhydrate setzen sich aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff zusammen. Im Gegensatz zu den Eiweißen haben sie keinen Stickstoffanteil.