Medizinisches Lexikon

Fruktose

Synonyme: Fruchtzucker. Lävulose. Dieser Einfachzucker kommt in der Natur vor allem in Früchten und im Honig vor. Im Körper wird die Fruktose über den Darm aufgenommen und in der Leber abgebaut. Weil Fruchtzucker langsamer in den Blutkreislauf gelangt als Rohrzucker, wird er in Diät-Lebensmitteln verwendet. Diese Lebensmittel eignen sich für Personen mit Zuckerkrankheit (Diabetes mellitus).