Medizinisches Lexikon

Enzyme

Enzyme sind Eiweiße, die für den Stoffwechsel aller Organismen unentbehrlich sind. Sie beschleunigen wichtige biochemische Vorgänge im Körper, wie zum Beispiel die Verdauung. Enzyme wirken wie Katalysatoren. Das heißt, sie selbst werden durch die biochemischen Vorgänge nicht verändert.