Blutfette

Im Blut vorkommende Fette und fettähnliche Substanzen werden Blutfette genannt. Hierzu zählen zum Beispiel Cholesterin und Triglyzeride. Cholesterin beispielsweise (chemisch ein Steroidalkohol) wird zum Aufbau von Gallensäuren und Steroidhormonen benötigt. Zum Großteil wird Cholesterin dem Körper mit der Nahrung zugeführt. Eine kleinere Menge produziert die Leber. Ein Überschuss an Cholesterin, etwa aufgrund fettreicher Ernährung, kann zu Verengungen der Blutgefäße führen und eine Arteriosklerose verursachen.