Fischers Fritz
Fisch gehört auf jede gesunde Speisekarte. Die wertvollen Eiweißstoffe, Vitamine und Spurenelemente sind in dieser Qualität und in diesem Umfang nur in wenigen anderen Lebensmitteln zu finden. Das Fett von Fischen liefert zudem einen wesentlichen Teil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren - genau das Richtige für diese Schwangerschaftsphase. Bei Fischfilet rechnet man pro Person mit etwa 150 bis 200 Gramm. Bei ganzen Fischen müssen Sie bis zu 50 Prozent Abfall mit einplanen. Frische Fische erkennen Sie an den klaren, glänzenden, halbkugelförmigen Augen, an den hellroten, fest anliegenden Kiemen, an der glatten glänzenden - nicht schlierigen - Haut und am festen Fleisch.
