Lebensmittelvergiftungen

Die häufigsten Lebensmittelvergiftungen entstehen durch verdorbene Speisen, die von Mikroorganismen befallen sind. Insbesondere in Geflügel und Eiern können Salmonellen, eine Infektionen hervorrufende Bakterienart, vorkommen.

Auch Staphylokokken, die am häufigsten vorkommenden Eitererreger, können für den Verderb von Lebensmitteln verantwortlich sein.

Verdorbene Pilzgerichte können ebenfalls eine Lebensmittelvergiftung verursachen, da sich Pilze bei Zimmertemperatur zersetzen und rasch von Schimmelpilzen besiedelt werden.

Vergiftung? Was tun? 

Das Ausmaß der Vergiftung hängt vom Körpergewicht des Kindes, der Menge der zugeführten verdorbenen Speisen und den zusätzlich auftretenden Beschwerden ab.

Vergiftungserscheinungen treten meist erst einige Stunden nach Aufnahme der verdorbenen Speisen auf und dann bei allen Personen, die davon gegessen haben.

Meist ist bei Kindern eine Krankenhauseinweisung notwendig, da sie durch Erbrechen und Durchfälle in besonderem Maße zu einer Austrocknung neigen!