Vorbeugen von Lebensmittelvergiftungen

Beugen Sie Lebensmittelvergiftungen vor, indem Sie Geflügel und Fleisch immer erst kurz vor dem Braten auftauen und immer ganz durchgaren, um eventuell vorhandene Mikroorganismen abzutöten. Lagern Sie außerdem frische Nahrungsmittel im Kühlschrank. Speisen wie Tiramisu oder Mayonnaise, die unter Roheizugabe hergestellt werden, sollten Sie nach der Zubereitung kühl und nicht zu lange aufbewahren.

Gefahrenquelle Pilze 

Transportieren Sie gesammelte Pilze in einem luftdichten und trockenen Behälter und bereiten Sie sie so frisch wie möglich zu. Fertige Pilzgerichte sollen immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.