Vegane Fertiggerichte
Die Lebensmittelhersteller bieten eine Reihe veganer Fertiggerichte sowie Fleisch-, Wurst- oder Käse-Ersatzprodukten. Diese veganen Produkte sind teilweise hoch verarbeitet und besitzen große Mengen an Zucker, Salz und Fett sowie viele Zusatzstoffe. Allerdings sind vegane Fertig- oder Ersatzprodukte teilweise mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert und können so einen Beitrag zur Nährstoffversorgung leisten. Zu beachten ist, dass die zugesetzten Nährstoffmengen sehr unterschiedlich sein können. Auch inwieweit die Nährstoffe für den Körper verfügbar sind, ist oft unklar.