Vegan essen - 6 Tipps

Ob eine vegane Ernährung gesund ist, hängt von der Lebensmittelauswahl ab. Die Ernährung sollte vielfältig und abwechslungsreich sein, also unterschiedliche Gemüsesorten, Hülsenfrüchte, Obst, Getreide- und Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Pflanzenöle enthalten. Veganer sollten Nährstoffpräparate oder mit Nährstoffen angereicherte Lebensmittel konsumieren, sonst ist ein Nährstoffmangel vorprogrammiert. Vegane Fertiggerichte gelten nicht unbedingt als gesund. Wer sich vegan ernährt, pflegt oft auch einen insgesamt gesünderen Lebensstil (Nichtrauchen, wenig Alkohol, viel Bewegung). Veganer sind oft schlanker als Menschen, die sich „normal“ mit tierischen Produkten ernähren.