Avocado-Salat mit Grapefruit und Papaya

Zubereitung

Schritt 1:Rühren Sie den Weißweinessig mit dem Limettensaft, dem Senf, dem Olivenöl, dem Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse.

Schritt 2:Halbieren Sie die Papaya und die Grapefruit und entfernen Sie die Kerne bzw. die Schale. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne Scheiben.

Schritt 3:Halbieren Sie die Avocados und entfernen Sie die Steine. Das Fruchtfleisch ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 4:Richten Sie die Papaya-, die Grapefruit- und die Avocadoscheiben auf einer Platte oder einem Teller an und beträufeln Sie das Ganze mit dem Dressing. Zum Schluss mit der Petersilie bestreuen. Variation: Man kann das Gericht auch mit Avocados und Gurken oder mit Orangen, Zwiebeln und Oliven kombinieren.