Überblick

Die vitalstoffreichste Gemüsesorten

Hitliste der 5 vitalstoffreichsten Gemüsesorten

1. Brokkoli

Enthält viel Vitamin C, Betacarotin sowie Kalzium. Sein hoher Vitamingehalt und weitere Inhaltsstoffe helfen bei der Vorbeugung gegen Krebs.

2. Spargel

Sehr nährstoffreich bei geringem Kaloriengehalt, besonders die grünen Sorten. Er fördert die Entwässerung und liefert nebenher Folsäure, Vitamin C und E.

3. Spinat

Die grünen Blätter sind sehr reich an Folsäure, Betacarotin und Vitamin C. Interessant auch als Quelle für Eisen und Magnesium.

4. Möhre

Fast unschlagbar als Lieferant für Betacarotin und weitere Carotinoide – wichtig für Augen, Haut und Schleimhäute.

5. Rosenkohl

Wie alle Kohlsorten hilft er bei der Krebsvorsorge und liefert viel Betacarotin und Vitamin C sowie Kalzium.

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