Überblick

Vitaminreich einkaufen

Darauf sollten Sie für einen vitaminreichen Einkauf achten:

  • mindestens zweimal pro Woche einkaufen
  • auf frische Ware achten: trockene Schnittstellen, welke Salatblätter oder gar abgeschnittene Wurzeln, zum Beispiel beim Lauch, dürfen nicht sein
  • kaufen Sie Obst und Gemüse der Saison und Region
  • Fertigprodukte möglichst vermeiden
  • Vollkornware bei Brot, Nudeln und Reis bevorzugen
  • beim Pflanzenöl darauf achten, dass es kalt gepresst ist
  • bei Öl, Saft und Milch dunkle Flaschen bevorzugen, so bleiben die enthaltenen Nährstoffe geschützt
  • nach Möglichkeit auf Bioprodukte zurückgreifen

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