Einfache Kohlenhydrate

Obst enthält Fruchtzucker
Obst enthält Fruchtzucker
Essen Sie sich stark: Kohlenhydrate werden von Pflanzen gebildet und sorgen vor allem für eine schnelle Energiezufuhr. Zur Deckung des täglichen Energiebedarfes sind sie unverzichtbar. Sie sollten aber einige Dinge beachten, damit Kohlenhydrate nicht einfach zu ungeliebten Dickmachern werden. Denn je nach Art der Kohlenhydrate haben Sie die Wahl zwischen sofortiger Energiebereitstellung und langfristiger Versorgung.

Grundbaustein der Kohlenhydrate ist Zucker. So genannte einfache Kohlenhydrate werden aus einem Einfachzucker gebildet. Einfachzucker – wie Haushaltszucker, Honig oder Fruchtzucker – gehen schnell ins Blut über und sorgen so für eine sofortige Energiezufuhr. Medizinisch bedeutet das: Der Blutzucker steigt schnell an, fällt aber auch schnell wieder ab. Der Körper kann die aufgenommenen Kohlenhydrate zwar schnell verwerten und in Energie umsetzen, dafür hält ihre Wirkung aber nicht lange vor.