Special im Überblick Gesunde Ernährung - die BasicsGesunde Ernährung - aber wie?Die Ernährungspyramide Die Basis Die gesunde Mitte Die Spitze Wichtige NährstoffeWozu brauchen Sie Nährstoffe Nährstoffe mit Energiewert Eiweiß oder Proteine Ihr täglicher Eiweiß-Bedarf Es muss nicht immer Wurst sein Energie durch Fett Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren Omega-3-Fettsäuren Geizen Sie mit Fett Einfache Kohlenhydrate Komplexe Kohlenhydrate Der Energiegehalt von Kohlenhydraten Vitalstoffe VitamineFettlösliche oder wasserlösliche Vitamine Gesundheitsstörungen durch Vitamin-Mangel Alle Vitamine im Überblick Mineralstoffe & SpurenelementeÜberblick Mineralstoffe und Spurenelemente (Teil 1) Überblick Mineralstoffe und Spurenelemente (Teil 2) Mikronährstoffe Tipps für die Versorgung mit Vitalstoffen Kein Ballast: BallaststoffeWieviel Ballaststoffe werden benötigt? So funktioniert eine gesunde Ernährung Special im Überblick