Fenchel
Die Fenchelknolle ist ein gesundheitliches Multitalent und eine wahre Vitamin-C-Bombe – 93 Milligramm stecken in 100 Gramm des aromatischen Gemüses. Damit besitzt die Fenchelknolle etwa doppelt so viel Vitamin C wie eine Orange. Außerdem ist Fenchel reich an Eisen, Kalzium, Magnesium und Betacarotin. In der Medizin hilft es bei Bauchschmerzen und Blähungen. Fenchel passt gut zum Salat, schmeckt aber auch gedünstet.
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