Paniertes ist fettig!

Panaden saugen Fett auf wie ein Schwamm. Daher sollten Sie Fisch und Fleisch möglichst natur braten oder – vor allem im Sommer eine gute Alternative – grillen. Für den besonderen Geschmack sorgen dabei Gewürze und frische Kräuter, Essig, Senf und Sojasoße, aus denen sich abwechslungsreiche Marinaden herstellen lassen.

Vorsicht vor der Fritteuse!

Beim Frittieren saugen sich die Lebensmittel mit Fett voll. Versuchen Sie daher, möglichst immer alternative Zubereitungsformen zu wählen. Viele Speisen, wie zum Beispiel Pommes frites, können Sie auch im Ofen zubereiten.