Soja
Sojaprodukte wie Tofu oder Sojamilch sind reich an Eiweiß und helfen ebenfalls bei der Reduktion von LDL-Cholesterin. Sojaprodukte enthalten so genannte Sterine – das sind Pflanzenstoffe, die den Cholesterinspiegel senken. Soja gibt es als Fertigprodukte (Tofu, Tofuwürste, Tofu-Bratlinge), aber auch als Sojajoghurt oder Sojamilch.