11 Cholesterinsenker aus der Küche

Gut im Kampf gegen erhöhte LDL-Werte sind pflanzliche Öle wie Oliven-, Raps-, Weizenkeim-, Kürbiskern-, Erdnuss-, Walnuss-, Haselnuss- oder Sojaöl. Sie enthalten größere Mengen an ungesättigten Fettsäuren und Phytosterinen, die eine cholesterinsenkende Wirkung besitzen. Sie hemmen die Cholesterinaufnahme im Darm und senken so die LDL-Spiegel. Olivenöl senkt nicht nur den Spiegel des LDL-Cholesterins, sondern hebt auch den Spiegel des HDL-Cholesterins. Enthalten sind Phytosterine auch in einigen Margarinesorten. Aber Achtung: Palmöl und Kokosöl sind zwar ebenfalls pflanzlichen Ursprung, besitzt aber einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Auch Avocados besitzen viele gesunde Fettsäuren, sind aber sehr kalorienreich.