Zucker und süße Alternativen 1

Zu Zucker und alternativen Süßungsmitteln gehören:

Agavendicksaft

Er bildet sich im Blütenschaft der Agavenpfl anze und besitzt eine leicht höhere Süßkraft als Zucker, jedoch weniger Kalorien. Eignet sich für Salatsoßen, Desserts, Müsli, Joghurts, Getränke und Konfi türen.

Apfel- und Birnendicksäfte

Das sind konzentrierte Fruchtsäfte. Sie sind beliebte Süßungsmittel bei der Herstellung von Marmeladen und fruchtigen Nachspeisen.

Honig

Es gibt zahlreiche Sorten wie Akazien-, Heide-, Klee-, Raps-, Wildblüten- und Tannenhonig. Seine Süßkraft ist stärker als die von Zucker. Bitte achten Sie auf die richtige Menge, wenn Sie Zucker durch Honig ersetzen. Honig färbt den Teig dunkler und ist ansonsten vielseitig verwendbar.