Schwangerschaft - wie viel Eier und Fisch?

Fisch ist gesund in der Schwangerschaft
Fisch ist gesund in der Schwangerschaft
Eier und Fisch enthalten viel Eiweiß, das Ihr Ungeborenes braucht. Doch welcher Fisch ist der Richtige? Und welche Menge Eier sollte es sein?

In der Schwangerschaft benötigt Ihr Körper jede Menge Eiweiß. Dieser Baustoff ist für das Ungeborene lebenswichtig, da es seine Entwicklung fördert. Besonders viel Eiweiß ist in Eiern und Fisch enthalten. Außerdem ist Fisch fettarm, hat nur wenige Kalorien und enthält viele wertvolle Nährstoffe. Doch welche Fischsorten sind für Schwangere besonders empfehlenswert? Und welche Mengen an Eiern und Fisch sollten Sie verzehren?

Seefisch - gut versorgt mit Jod

Essen Sie regelmäßig Seefisch. Er versorgt Sie mit Jod, das in der Schwangerschaft für Mutter und Kind besonders wichtig ist. Verzehren Sie mageren Seefisch, beispielsweise Seelachs, Schellfisch oder Kabeljau. Auch fettreiche Seefische sollten auf Ihrem Speiseplan stehen. Sorten wie Lachs, Makrele oder Hering sind reich an ungesättigten Fettsäuren und unterstützen dadurch die Entwicklung des Ungeborenen. Vor allem in der Schwangerschaft sollten Sie Fisch fettarm zubereiten: Dünsten Sie den Fisch und verzichten Sie auf Panaden.

Verzehren Sie einmal wöchentlich etwa 200 Gramm mageren Seefisch. Zusätzlich sollten Sie einmal in der Woche 100 Gramm fettreichen Seefisch essen.

Eier - Eisen und Vitamine

Eier sind besonders nahrhaft: Sie enthalten Eisen sowie die Vitamine A und B. Zudem ist ihr Eiweiß hochwertiger als das von Milch oder Fleisch. Da Eier sehr cholesterinhaltig sind, sollten Sie sie nur in Maßen essen. Zudem können Eier Salmonellen enthalten. Eine kühle Lagerung ist daher sehr wichtig. Achten Sie außerdem darauf, Eier nur durchgegart und direkt nach der Zubereitung zu verzehren. Essen Sie auf keinen Fall Eier mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum!

Auf Ihrem Speiseplan sollten wöchentlich höchstens drei frische Eier stehen. Dazu zählen aber auch Eier, die in Kuchen oder Mehlspeisen verarbeitet wurden.