Saisonkalender Januar

Sie möchten im neuen Jahr richtig durchstarten? Dazu benötigen Sie viel Energie. Aus diesem Grund sollten Sie Wert auf eine gesunde Ernährung legen. Besonders viele Nährstoffe enthalten Gemüse und Fisch, wenn Sie keine langen Transportwege zurücklegen müssen. Auch im Januar hat Mutter Natur in unseren Breitengraden einiges zu bieten.

Fast alle Obst- und Gemüsesorten sind im Supermarkt das ganze Jahr über erhältlich. Ein so großes Angebot lässt einen leicht vergessen, was gerade in heimischen Gefilden Erntezeit hat. Hier finden Sie einen schnellen Überblick.

Gemüse

An Gemüse hat der Monat Januar einiges zu bieten. Besonders schmackhaft und oft auch günstiger als in anderen Monaten sind jetzt:

Korb voller Kohlköpfe
Vitaminreicher Kohl
  • Chicorée
  • Chinakohl
  • Feldsalat
  • Knollensellerie
  • Rotkohl
  • Schwarzwurzeln
  • Wirsing

Einige Obst- und Gemüsesorten haben jetzt zwar keine Hochsaison, es gibt sie jetzt aber trotzdem frisch und günstig zu kaufen:

Äpfel, Champignons, Grünkohl, Kartoffeln, Lauch, Rosenkohl, Rote Beete, Weißkohl

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