Knusprige Amarettinis

von ellviva-Team

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Zutaten für
Portionen
1
EL
Amaretto
150
g
gemahlene Mandeln
50
g
Puderzucker
30
g
Speisestärke
3
Tropfen
Backöl Bittermandel
2
St.
frische Eiweiße (Größe M)
1
TL
Zimt
1
TL
flüssiger Süßstoff
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Zubereitung

1. Arbeitsschritt Heizen Sie den Backofen auf 130°C (Umluft 100°C, Gas Stufe 1-2) vor. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Schneebesen auf höchster Stufe steif und geben Sie den gesiebten Puderzucker nach und nach darüber.

2. Arbeitsschritt Heben Sie Zimt, Bittermandelöl, Süßstoff und Amaretto sowie Stärke und gemahlene Mandeln unter. Dann formen Sie mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen und setzen Sie diese im Abstand von 2 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

3. Arbeitsschritt Im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 35 Minuten backen lassen. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipp: Sie können die Mandeln auch selbst mahlen. Dazu mahlen Sie mit den feinsten Raspel ihrer Küchenmaschine.

Energiegehalt pro Portion:
42,80 kcal
Vorbereitungszeit:
25 Minuten
(1 Stunde vor dem Essen beginnen)
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Kosten pro Portion:
noch keine Kosten eingegeben
Erstellungsdatum: 11.04.2008 by ellviva-Team
Zuletzt geändert: 03.05.2010 by ellviva-Team
Benutzer-Tags:
alle Jahreszeiten, Backen, Dessert, Frankreich, ganz festlich, Italien, Kaffee- und Teepause, kalt, Kekse & Plätzchen, Party, Snack / Zwischenmahlzeit, süß, Weihnachten
besondere Eignung:
(mehr Info)
vegetarische Ernährung, Laktoseintoleranz
Die ellviva-Weinempfehlung zu Knusprige Amarettinis
wine-matcher
Weine der folgenden Rebsorte runden den Geschmack von Knusprige Amarettinis besonders gut ab:
Chardonnay
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