Frittierte Tomatenscheiben mit Basilikum

Frittierte Tomatenscheiben mit Basilikum

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Zutaten für
Portionen
4
St.
Fleischtomaten
150
g
Semmelbrösel
5
EL
Olivenöl
4
St.
frische Eier (Größe M)
3
Messerspitzen
Salz
2
EL
frisches Basilikum
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Zubereitung

1. Arbeitsschritt Die Tomaten waschen, abtrocknen und in 1/2 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden.

2. Arbeitsschritt Beide Mehlsorten mit Zucker, Salz und Pfeffer auf einem tiefen Teller mischen. Die Tomatenscheiben darin wenden, überschüssiges Mehl abschütteln.

3. Arbeitsschritt Reichlich Öl in einer tiefen Pfanne zum Frittieren erhitzen. Die Tomaten darin nach und nach von beiden Seiten goldbraun backen.

Energiegehalt pro Portion:
355 kcal
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
(50 Minuten vor dem Essen beginnen)
Schwierigkeitsgrad:
normal
Kosten pro Portion:
noch keine Kosten eingegeben
Erstellungsdatum: 11.04.2008 by ellviva-Team
Zuletzt geändert: 29.06.2010 by ellviva-Team
Benutzer-Tags:
alle Jahreszeiten, Braten, familientauglich, ganz festlich, Gemüse- & Kartoffelgericht, Party, Pfannengerichte, Snack / Zwischenmahlzeit, Türkei, Vorspeise, warm
besondere Eignung:
(mehr Info)
vegetarische Ernährung, Laktoseintoleranz
Die ellviva-Weinempfehlung zu Frittierte Tomatenscheiben mit Basilikum
wine-matcher
Weine der folgenden Rebsorten runden den Geschmack von Frittierte Tomatenscheiben mit Basilikum besonders gut ab:
Chardonnay
Pinot Noir
Beaujolais
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