Frikadellen mit hart gekochten Eiern

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Zutaten für
Portionen
500
g
Hackfleisch (halb und halb)
4
St.
Knoblauchzehen
4
St.
hart gekochte Eier
1
TL
Chiligewürz
1
TL
Ingwerpulver
1
TL
Salz
1
St.
frische Eier (Größe M)
1
TL
Garam Masala (indische Gewürzmischung)
1
l
Öl zum Frittieren
1
EL
gehackte Petersilie
1
EL
Kichererbsenmehl
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Zubereitung

1. Arbeitsschritt Schälen und hacken Sie den Knoblauch. Vermischen Sie das Hackfleisch mit den anderen Zutaten, die hart gekochten Eier ausgenommen, in einer Schüssel.

2. Arbeitsschritt Erhitzen Sie in einer Pfanne mit hohem Rand das Frittierfett. Pellen Sie in der Zwischenzeit die hart gekochten Eier und packen Sie sie in je ein Viertel der Hackfleischmasse. Drücken Sie die Bällchen gut mit den Fingern fest.

3. Arbeitsschritt Backen Sie die Frikadellen im heißen Öl braun aus. Halbieren Sie sie eventuell und servieren Sie sie noch heiß.

Tipp:
Im Originalrezepte wird nur das Fleisch vom Lamm anstelle von gemischten Hackfleisch verwendet.

Beilagentipp:
Reichen Sie dazu einen gemischten Salat und ein fruchtiges Chutney.

Energiegehalt pro Portion:
409 kcal
Vorbereitungszeit:
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
normal
Kosten pro Portion:
noch keine Kosten eingegeben
Erstellungsdatum: 11.04.2008 by ellviva-Team
Zuletzt geändert: 11.06.2010 by ellviva-Team
Benutzer-Tags:
Abendessen, alle Jahreszeiten, familientauglich, Fleischgerichte, Frittieren, Hauptspeise, Indien, Mittagessen, salzig, scharf, warm
besondere Eignung:
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Laktoseintoleranz
Die ellviva-Weinempfehlung zu Frikadellen mit hart gekochten Eiern
wine-matcher
Weine der folgenden Rebsorte runden den Geschmack von Frikadellen mit hart gekochten Eiern besonders gut ab:
Chardonnay
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