Einfacher Eierlikörkuchen
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0,25 |
l |
Eierlikör |
250 |
g |
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125 |
g |
Speisestärke |
125 |
g |
Weizenmehl (Type 405) |
20 |
g |
Vanillezucker |
10 |
g |
Backpulver |
5 |
St. |
frische Eier (Größe M) |
0,25 |
l |
Sonnenblumenöl |
Zubereitung
1. Arbeitsschritt Schlagen Sie Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel zu einer cremigen Masse auf.
2. Arbeitsschritt Vermengen Sie Eierlikör und Sonnenblumenöl und rühren Sie es zu der Zuckermasse.
3. Arbeitsschritt Vermischen Sie Mehl und Speisestärke. Sieben Sie beide Zutaten portionsweise in die Schüssel, rühren Sie immer wieder gut um. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
4. Arbeitsschritt Fetten Sie eine Kastenform (Länge 30 cm) ein und füllen Sie den Teig hinein.
5. Arbeitsschritt
Backen Sie den Kuchen im unteren Einschub circa 1 1/4 Stunden. Lassen Sie ihn anschließend ein wenig auskühlen, um ihn dann aus der Form zu stürzen. Bestäuben Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Tipp:
Sie können den Kuchen gut im Voraus backen und dann einfrieren.
Warenkundetipp:
Für den Kuchen können Sie sämtliche im Handel erhältliche Sorten von Speisestärke verwenden. Wählen Sie Weizen-, Kartoffel- oder Maisstärke.
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