Medizinisches Lexikon

Phytosterine

Phytosterine gehören zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe und sind dem Cholesterin sehr ähnlich - ohne jedoch dessen negative Wirkung zu haben. Die Vorsilbe "Phyto" deutet daraufhin, dass es sich um pflanzliche "Sterine" handelt. Sterine gehören im weitesten Sinne zu den Fetten und kommen in allen Lebewesen vor. Pflanzliche Sterine unterscheiden sich von den tierischen Sterinen vor allem im Molekülaufbau. Im Gegensatz zum Cholesterin haben Phytosterine überwiegend positive Wirkungen auf unsere Gesundheit: Sie senken zu hohe Cholesterin-Konzentration im Blut, in dem sie das Cholesterin binden.