Komplexe Kohlenhydrate

Komplexe Kohlenhydrate dagegen bestehen aus mehreren Zuckerbausteinen, die durch die Verdauung in Einfachzucker aufgespalten werden und erst dann in die Blutbahn übergehen. Ihr Körper baut komplexe Kohlenhydrate aus Lebensmitteln wie Reis, Getreide, Kartoffeln und Vollkornbrot langsam ab. Nach und nach werden nur kleine Mengen von Zucker ins Blut abgegeben und Ihrem Körper langfristig als Energie bereitgestellt. Die Energiezufuhr für Ihren Körper ist damit viel gleichmäßiger als bei Kohlenhydraten aus Einfachzucker. Die nötigen längeren Verdauungszeiten führen in Verbindung mit enthaltenen Ballaststoffen gleichzeitig zu einem höheren Sättigungswert.