Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate dagegen bestehen aus
mehreren Zuckerbausteinen, die durch die Verdauung
in Einfachzucker aufgespalten werden und erst
dann in die Blutbahn übergehen.
Ihr Körper baut komplexe Kohlenhydrate aus Lebensmitteln wie Reis, Getreide, Kartoffeln und Vollkornbrot
langsam ab. Nach und nach werden nur kleine Mengen von Zucker ins Blut abgegeben und Ihrem Körper
langfristig als Energie bereitgestellt. Die Energiezufuhr für Ihren Körper ist damit viel gleichmäßiger als bei Kohlenhydraten
aus Einfachzucker. Die nötigen längeren Verdauungszeiten führen in Verbindung mit enthaltenen
Ballaststoffen gleichzeitig zu einem höheren Sättigungswert.