Funktionelle Lebensmittel oder Functional Food enthalten Zutaten, die die Gesundheit zusätzlich zum eigentlichen Nährwert der Lebensmittel fördern sollen. Dies ist beispielsweise bei ACE-Säften der Fall: Sie sind besonders reich an Vitaminen (Nährwert), werden darüber hinaus jedoch auch mit Antioxidantien (Funktion) angereichert.
Dennoch herrscht unter den Ernährungsexperten Einigkeit
darüber, dass funktionelle Lebensmittel außer ihrem eigentlichen Nährwert noch
einen weiteren Nutzen für unsere Gesundheit haben. Dieser Nutzen zeigt sich bei
regelmäßigem Verzehr von Functional Food in gesteigertem Wohlbefinden, in der Verringerung von Krebsrisiken oder in verbessertem Gesundheitszustand.
Die wichtigsten Zutaten bei Functional Food
Hier finden Sie eine Liste mit den wichtigsten Zusätzen bei Lebensmitteln. Die Meinungen der Ernährungsexperten, ob auch mit Mineralstoffen und Vitaminen angereicherte Lebensmittel zum Functional Food dazugezählt werden können, gehen auseinander. ellviva hat sie für Sie jedoch mit aufgelistet.
| Funktionelle Zutaten |
Zusatznutzen |
Beispiele für angereicherte Lebensmittel |
Antioxidantien (Vitamin C, Vitamin E und Betacarotin) |
|
|
| Folsäure |
|
|
| Jod |
|
|
| Kalzium, Vitamine, Magnesium und Zink |
|
|
Nahrungsfasern (Ballaststoffe) |
|
|
Phytosterole, Omega-3-Fettsäuren |
|
|
| Probiotische Bakterienstämme, Inulin und Oligofructose |
|
Probiotika und Prebiotika wie
|
Beispiele für Functional Food finden Sie auf der folgenden Seite. Weitere attraktive Beiträge und Infos rund ums Thema Food bietet Ihnen auch unsere Partner-Seite fitgesundschoen.de.
Mit Schmerzen konstruktiv umgehen
Aktiv gegen Schmerz
