Schlank und fit mit Harzer Käse
Ursprünglich stammt Harzer Käse aus dem Harzvorland, aus Vienenburg
Die Inhaltsstoffe
Mit weniger als einem Prozent ist der Harzer Käse der fettärmste in der Käsetheke. Zudem ist er sehr energiearm. Gerade mal 113 Kalorien auf 100 Gramm – das kann kein anderer Käse unterbieten. Camembert beispielsweise ist mit 284 Kalorien und 22,3 Gramm Fett pro 100 Gramm alles andere als ein Leichtgewicht. Harzer dagegen enthält 27 Gramm hochwertiges Eiweiß, bis zu 300 Milligramm Kalzium, viele wichtige Aminosäuren und B-Vitamine.
Harzer Käse in Diät und Sport
Durch den hohen Eiweißgehalt ist Harzer Käse sehr gut bei einer Reduktionsdiät geeignet. Er beugt dem Muskelabbau vor und kann sogar einen Muskelaufbau unterstützen. Harzer Käse ist der Garant im Kampf gegen JoJo-Effekt und Übergewicht. Auch für Ausdauer- und Kraftsportler ist Harzer eine ideale Eiweißquelle.
Sauermilchkäse im Speiseplan
Es muss nicht immer der „Handkäs mit Musik“ sein, eine traditionelle hessische Spezialität, bei der der Käse in Scheiben geschnitten und mit Zwiebeln, Essig, Öl, Salz und Gewürzen mariniert wird. Auch auf dem Brot macht Harzer Käse eine gute Figur. Doch er kann noch mehr. Er eignet sich auch zum Überbacken und Gratinieren von Speisen oder als Zutat in Salaten und Nudelgerichten.
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