Taurin

Taurin ist eine schwefelhaltige Säure und besteht aus den Eiweißbausteinen Methionin und Cystein. Es regt die Hirnanhangdrüse an, bestimmte Hormone herzustellen, welche am Fettabbau beteiligt sind. Taurin kommt in Meeresfrüchten, Milch, Milchprodukten und in Fleisch vor. Der Körper kann Taurin auch selbst herstellen, wenn er ausreichend mit den Aminosäuren Methionin und Cystein versorgt ist. Eier, Zwiebeln, Knoblauch, Spargel, Fleisch und Kohl enthalten beispielsweise Cystein. Die Aminosäure Cystein kann aber auch im Körper selbst aus Methionin gebildet werden.